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バルバレスコ・ヴィチェンツィアーナ[2019] ラ・リチェンツィアーナ

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ピッズィカンテ・ロザート[2019] レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

「弾けるような飲み心地」の微発泡。香りの華やかさ、繊細な果実、酸の心地よさは衝撃的です!味わいの輪郭がはっきりと出来上がっている、素晴らしいロザート。アレアーティコ由来の甘い香りが堪りません!

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チェリーやイチゴの様な果実のニュアンスと赤系の花っぽいフローラルさ、ナッツ、白胡椒やドライハーブの香りに、軽やかでフレッシュな味わい。まるでフルーツジュースのようなスルスル感と、飲みごたえ感もある、バランスが良好なリラックスワインです。

ビアンコ・ルーゴリ[2020] ダヴィデ・スピッラレ

果実味が優しく、ゆっくりと旨みが広がっていきます。いくら飲んでも飲み疲れしない心地よさ。自然ながらも決して単調ではない、楽しんでいただける1本です。

ホーム > タイプ別に探す > 白ワイン > ビアンコ・フリッツァンテ・ボッレ・バンディーテ[2019] ガッティ

商品詳細

プロセッコの伝統としては醗酵途中にボトリングしてから2次醗酵を行う手法。

でもカロリーナは、それでは元の白ワインのベースが弱いと感じ、まずは白ワインとしてしっかりと醗酵させきります。その後にモスト(果汁)のみを加え、ボトリング。そのような2次醗酵を促す方が圧倒的な飲み心地とメリハリのあるドライ感を得ることが出来ると考え実践しています。

液体自体が安定しているのでオリ引きをしなくても、濁りも弱く上澄みは澄んだ液体になる。
飲むときは、オリを混ぜずにそのまま抜栓し澄んだ味わいからビン底は濁りのある味わいへ2段階で楽しんで欲しいそうです。

そして、決して冷やし過ぎないで飲んで欲しいと・・・「冷やしたら誤魔化した味になっちゃうじゃない!冷やさない方が嘘のない全部の味わいを楽しめるハズよ!」

大きめなグラスでも味がぼやけず芯の強さを持つガッティ。
ぜひ一度おためしください!
ビアンコ・フリッツァンテ・ボッレ・バンディーテ[2019] ガッティ
01060195191
2,871 円
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商品名Bianco Frizzante Bolle Bandite 2019 / Gatti
容量750ml
国/地域イタリア/ヴェネト
タイプ白弱泡・辛口
ブドウ品種グレーラ


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