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《10/19より出荷》シャムリィ・プルミエ・クリュ・ブリュット[NV] クレモン・ペルスヴァル
02030353NV3
7,920 円
発送日目安:   1~2日後
獲得ポイント:   72 pt
個数
在庫  残りあと 15
20代後半の若手醸造家クレモン・ペルスヴァル。学校卒業後にジャック・セロス等で研修をして2010年に自らのドメーヌを設立した。
父から譲り受けた4ha程の畑は全てプルミエ・クリュ・シャムリィ村。モンターニュ・ド・ランスの中地に位置し南東向きの斜面を持つ小さな村だ。興味深いのはこの村のテロワール。下層はこのモンターニュ・ド・ランス特有のチョークだが表面は2m以上も砂質土壌に覆われている。

「将来的に目指すのはブルゴーニュの様なシャンパーニュ。テロワールを明確に表現して行きたい。今後は単一品種、単一区画、単一年でシャンパーニュを造っていく」

自らの所有する畑の土壌の複雑さ知るほど、その個性を反映したシャンパーニュを造りたいという思いは膨らむ。

今後は父が所有する残りの畑も徐々に引き継いで行く。クレモンは確実にこれからの時代のシャンパーニュを代表する造り手となっていくだろう。
(輸入元資料より)

商品名1er Cru Tradition Brut NV / Clmant Perseval
容量750ml
国/地域フランス/シャンパーニュ
タイプ白泡・辛口
ブドウ品種ピノ・ムニエ50%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20%


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