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ホーム > タイプ別に探す > 赤ワイン > シークル[2018] アド・ヴィヌム
シークル[2018] アド・ヴィヌム
02040432181
6,138 円
獲得ポイント:   55 pt
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在庫  残りあと 2
・品種:樹齢 70 年~90 年のサンソー50%(石灰質土壌、ローズという石がごろごろした白い石灰石。タヴェル独特の土壌) 樹齢 40 年のクレレット 50% (砂質)
・土壌:どちらもタヴェル、詳細は上記の通り。
サンソーはラングロールのキュヴェ・ピエール・ショードの前で、キュヴェ・ヴェジャードの隣の畑。エリックが教えてくれて買ったぶどう。
・醸造:サンソーとクレレットを同時に混同醸造。
半分はグラップ・アンティエールで、ステンレスタンクで 10 日間のマセラシオン・カルボニック。破砕無し。残り半分はダイレクトプレス。破砕無し、ピジャージュ無し、ルモンタージュ無し。
プレスされた果汁をマセラシオンの果汁の上に流し込み、8 日間漬け込む。
すべて圧搾し、樽内で熟成。
・熟成:ブルゴーニュのフレデリック・コサールの 228L の古樽を使用。
9 か月間の熟成。

キュベの意味:このキュベの品種、サンソーとクレレットの頭文字を合わせたもの。
CI = Cinsault CLE = Clairette
サイクリングとは全く関係なく造語。(彼自身、サイクリングはあま好きではない。スポーツは見るのもするのもあんまり好きじゃないとか?!)
これまで購入していたタヴェルのぶどうは 2018 年で最後の予定。
タヴェルは自身のカーブからも遠く、位置的にも金銭的にも難しいため、今後は自身で購入した畑のものからメインで造っていく予定。
ジューシー感でルーティ感あふれる。
繊細なタンニン、フレッシュな口当たり、そして複雑感を含む滑らかなボディ。絶対にお試しいただきたい1本!
(輸入元資料より)


商品名CICLE / AD VINUM
容量750ml
国/地域フランス/コート・デュ・ローヌ
タイプ赤・辛口
ブドウ品種サンソー50%、クレレット 50%


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