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バルベーラ・ダスティ ヴィーニャ・デル・ノーチェ[2007] トリンケーロ

わかりやすく凝縮した果実味があり、超凝縮したエキス分。 強いミネラル感と、驚くほどの複雑で長い余韻は圧倒的です!!

オットチェント・ビエーリ[2015] クライ・ビエーレ・ゼミエ

ほどよい香り高さとミネラルを感じる余韻。タイトな構造をもった素晴らしいワイン。 2007年のヴォドピヴェッツにも通ずる雰囲気もあるように思えます。

《500ml》 ピパ 3/4 - 2°プレ・ブリティッシュ[2012] バダルッコ

マルコ・デ・バルトリとはまた少し趣が異なりますが、本当に魅力的で偉大なマルサーラ。

プイイ・フュイッセC.C.[2016] ギュファン・エナン 

白ワインの天才醸造家とも評される名手。上質な酸にミネラル、旨味もたっぷり。質感も素晴らしく、うっとりしてしまいます。

ソルガズム[2016] ラ・ソルガ

身体に染み入るような飲み心地は最高です。 例年より爽やかな仕上がりで余韻もすっきり。

ホーム > タイプ別に探す > 赤ワイン > サッソスクーロ(4/5/13) ヴィットーリオ・グラツィアーノ
サッソスクーロ(4/5/13) ヴィットーリオ・グラツィアーノ
01080133NV1
3,585 円(税込)
発送日目安:   1~2日後
獲得ポイント:   33 pt
申し訳ございませんが、ただいま品切れ中です。
※参考画像となります

45年前、当時20歳だったヴィットーリオ。放棄されていく近隣のブドウ畑を回り、この土地の地品種を残すために自分で苗木を作り、自分で手に入れた1haの畑に植樹。その畑が「Sassoscuroサッソスクーロ」であり、入っている7種類のブドウの半分以上は現在、彼の畑以外で見ることはできないという事実、、。

それほど早い時期から今と変わらない考えを持ってワインを造り続けてきたヴィットーリオ。この7種類のブドウはどれも非常に個性的で、非常に糖分・色素が濃いマルボや、どれほど暑い年でも酸を失わないサラミーノ、収穫する時期にしても1か月以上違いがあります。
早い段階で完熟するブドウから収穫し、果皮と共に醗酵。その後2~3回に分けて収穫したブドウを段階的に加えていく、、、最後の収穫したブドウを加えて醗酵が終わるまでに2か月以上、「7種のブドウが1つの樽で醗酵する」という考えによって造られる、奇抜な醸造哲学を持ったワイン。






商品名SASSOSCURO 4.5.13 / Vittorio Graziano
容量750ml
国/地域イタリア/エミリア・ロマーニャ
タイプ白微泡
ブドウ品種マルボ ジェンティーレ、他6種類の地ブドウ


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