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バルベーラ・ダスティ ヴィーニャ・デル・ノーチェ[2007] トリンケーロ

わかりやすく凝縮した果実味があり、超凝縮したエキス分。 強いミネラル感と、驚くほどの複雑で長い余韻は圧倒的です!!

オットチェント・ビエーリ[2015] クライ・ビエーレ・ゼミエ

ほどよい香り高さとミネラルを感じる余韻。タイトな構造をもった素晴らしいワイン。 2007年のヴォドピヴェッツにも通ずる雰囲気もあるように思えます。

《500ml》 ピパ 3/4 - 2°プレ・ブリティッシュ[2012] バダルッコ

マルコ・デ・バルトリとはまた少し趣が異なりますが、本当に魅力的で偉大なマルサーラ。

プイイ・フュイッセC.C.[2016] ギュファン・エナン 

白ワインの天才醸造家とも評される名手。上質な酸にミネラル、旨味もたっぷり。質感も素晴らしく、うっとりしてしまいます。

ソルガズム[2016] ラ・ソルガ

身体に染み入るような飲み心地は最高です。 例年より爽やかな仕上がりで余韻もすっきり。

ホーム > タイプ別に探す > 赤ワイン > 《375ml》アレアーティコ・ドルチェ “ウナタントゥム”[2012] レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
《375ml》アレアーティコ・ドルチェ “ウナタントゥム”[2012] レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
01110086121
6,318 円
発送日目安:   1~2日後
獲得ポイント:   58 pt
個数
在庫  残りあと 2
※参考画像となります

完熟を待って収穫したアレアーティコを、さらに畑の中心にある小屋で 3 週間、陰干しを行い造られるヴィーノ ドルチェ。果実に少しでもキズや病果があると、そこから腐敗が起きるため、すべて粒単位で選果する必要があり、そこから凝縮することで搾汁量は僅か 20%程度、、。

さらに残糖のある甘口でありながら、酵母の働きを抑える SO2 やフィルターを使わない。半年に及ぶマセレーション、木樽での 3 年間以上の熟成、、、汗。樽の中で醗酵と熟成を繰り返しながら、酵母が完全に活動をしなくなるまで待ってからボトル詰めさせれるという、想像を絶する労力をかけて造られるヴィーノドルチェ。「これほど手間をかけているのに、価格が高いなんて言わせない!」、そう笑うジャンマルコ。

プリムールやアレアヤクタには表現できない、アレアーティコの美しい甘み、香り。経てしなく続く余韻には本当に驚かされてしまいます。
(輸入元資料より)


商品名Aleatico dolce ”Unatantum” / Le Coste
容量375ml
国/地域イタリア/ラツィオ
タイプ赤・甘口
ブドウ品種アレアーティコ


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