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イ・パードリ[2005] ラ・ストッパ

レーズンを思わせる熟成したニュアンスがありながらも、まだまだフレッシュな果実感。伸びやかな酸味をもった驚くべき仕上り。

ユンヌ・トランシュ・シュディスト(NV) フィリップ・ジャンボン・セレクション

活き活きとした飲み心地の良さと落ち着きのあるバランスの取れた味わい。タンニンも柔らかく、スルスルと喉を通って行く、まさに理想的なテーブルワイン!

《375ml》パッシート[2015] マッサヴェッキア

マッサ・ヴェッキアの天日干ししたアレアーティコで造る甘口ワイン。

ロッソ・ムーニ[2017] ダニエーレ・ピッチニン

味わいに温かみが出て、するする飲めて本当に美味しい! 硬さはまったく無く、驚くほどバランスも良いのでメチャクチャ 美味しいです!

ブリュット・プルミエ・クリュ[NV] ルクレール・ブリアン

シャンパーニュで最も注目を集める醸造家『エルヴェ・ジュスタン』が手掛ける、フランス入手困難シャンパーニュ!「ルクレール・ブリアン」

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【*】《400g》ポモドーロ・ディ・トラモンティ モンテ・ディ・グラツィア
60010938NV1
831 円
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生産者モンテ・ディ・グラツィア アルフォンソ・アルピーノ本人より。

トマトの収穫は毎年8月から9月の中頃にかけてで、消費期限は収穫年から2年間を設定しています。
私たちのトマト缶はワインと同じように、時間がたてばたつほど美味しくなる(実際は消費期限をながくしてもいいのだけれどね)。
4年前のものを今食べても格別だよ。

il momento di produzione fine agosto met settembre,la data di scadenza di due anni rispetto all'annata.
Per il nostro pomodoro vale come il vino,
pi tempo passa pi diventa buono ( in verit si potrebbe allungare la scadenza ).
Noi lo consumiamo anche dopo quattro anni ed buono.

トマトの品種の名はチェント・スコッケという品種だそうです。彼らのところではチェントアスコッケとも呼ぶようです。
そのほかにもフィアスケッラや、フィアスコーネという品種のトマトも少しずつ入っています。
これらのトマトは、古い品種のようです。
エチケットのトマトもチェント・スコッケで、彼らの収穫直後のものを奥さんが写真にとりました。

si, si chiamano' cento scocche' oppure' centoascocche',
ci sono altri tipi come la fiaschella e la fiascone.
Appena ho un po di tempo
ti mando delle foto.
Si,la foto dell'etichetta stata ricavata da una foto fatta da mia moglie
ai pomodori appena raccolti.

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