ﾌﾗﾝﾁｬｺﾙﾀ･ﾋﾟﾉ･ﾈｰﾛ[2019] ｼﾞｼﾞ･ﾗｳﾞｧﾘｰﾆ
gigiの個性派ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ ｡高台にある希少な地域､ﾓﾝﾃｨﾁｪﾘ1区画のﾌﾞﾄﾞｳのみ使用する1ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ､1葡萄品種から成るﾜｲﾝ｡
粘土石灰質(赤土･砂･鉱物含む)南西向き 標高370-400m 0.5ha Monticelli Brusati/PALANCA
水平ﾌﾟﾚｽ機で1番搾り果汁のみ搾汁､自生酵母によりｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸでｱﾙｺｰﾙ醗酵､ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ醗酵｡最低11か月後に糖分と有機酵母を加え瓶詰｡瓶熟33か月後ﾃﾞｺﾞﾙｼﾞｭﾏﾝ､同じﾜｲﾝを充填｡無清澄､澱引き1回､瓶詰時SO2微量添加｡
<ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ>
提供温度で大きく印象の変わる1本｡しっかり冷やすと黒ﾌﾞﾄﾞｳのﾀﾝﾆﾝとｺｸを感じやすく､少し温度を上げると甘やかな旨味感｡非常にきめ細やかな泡｡
<ﾏﾘｱｰｼﾞｭ>
ｱﾍﾟﾘﾃｨﾌ､白身魚や肉の冷菜､ﾌﾘｯﾄや各種ﾁｰｽﾞに｡
提供温度:7-14℃
(輸入元資料より)
| 商品名 | Franciacorta D.O.C.G / gigi Ravarini |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾛﾝﾊﾞﾙﾃﾞｨｱ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白泡･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾋﾟﾉ･ﾈｰﾛ |
7,623 円(税込)
69 pt付き
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