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コート・デ・ブランのプルミエ・クリュであるグローヴ村とヴァレ・ド・ラ・マルヌのプルミエ・クリュであるビスイユ村とコート・ド・セザンヌのシャルドネからなる
キュヴェ。全房のまま搾汁され、キュヴェ(フリーランジュース)のみをステンレスタンクとバリック(20%)で発酵。
7ヶ月間、澱とともに熟成された後、瓶内二次発酵。マロラクティック発酵あり。ノンフィルター。ドザージュ2g。軽やかさと華やかさを追求したキュヴェ。
商品名 | EXTRA BRUT ECHAPPEE BELLE / Etienne Calsac |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | フランス/シャンパーニュ |
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タイプ | 白泡 |
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ブドウ品種 | シャルドネ |
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