ﾓｽｶｰﾄ･ﾘｴｰﾄ[2021] ｶｯｼｰﾅ･ﾘｴｰﾄ
※おひとり様1本まででお願いいたします｡
★Moscato “Lieto”21 ﾓｽｶｰﾄ ﾘｴｰﾄ ≪新ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ≫ ﾜｲﾅﾘｰ名を冠した､ﾓｽｶｰﾄの可能性を追求したﾜｲﾝです｡一般的に早熟でﾓｽｶｰﾄ ﾀﾞｽﾃｨを代表とする甘口のﾜｲﾝに用いられることが多いﾓｽｶｰﾄ｡しかし収穫量を抑え､ﾌﾞﾄﾞｳの完熟を待つことで厚みのある果皮と､ﾀﾝﾆﾝ豊富な種子をもった偉大さを持った白ﾌﾞﾄﾞｳだと考えているﾋﾛﾄさん｡周囲の生産者に比べ3週間以上遅く､年によっては1ｶ月程度遅く収穫されるﾓｽｶｰﾄ｡完熟させるという時点で､ｶﾋﾞや腐敗果も増えるのは当然｡しかしﾌﾞﾄﾞｳの房一つ一つ､手作業で丁寧な選果を行う｡ある意味日本人らしさともいえる､とことん几帳面な仕事によって生み出される彼のﾓｽｶｰﾄには､香りだけでない奥行き､立体感を感じずにはいられません! 前回2020は生産量自体が少なく､すべてﾘｾﾞﾙｳﾞｧのみのﾘﾘｰｽという事もあり､2年振りとなるﾘﾘｰｽ｡根本的に酸を残すのが難しいﾓｽｶｰﾄ｡しかし2021に限っては､昼夜の気温差によってﾌﾞﾄﾞｳが完熟していても､全く酸を失う事がなかったといいます｡非常に熟れた果実の香りとﾓｽｶｰﾄ特有の強いｱﾛﾏ､､しかし果皮や種子より豊富に抽出されたﾀﾝﾆﾝや他の要素によって､単調ではない複雑さ､､香りだけでない味わいの幅の広さ｡そして全体のﾊﾞﾗﾝｽを保つに十分な酸を持った素晴らしいｸｵﾘﾃｨを持ったｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞです!
(ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ資料より)
| 商品名 | Moscato Lieto 2021 / Lieto |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ / ﾋﾟｴﾓﾝﾃ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ 品種 | ﾓｽｶｰﾄ |
7,920 円(税込)
72 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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