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22年はかなり暑い年でした。味わいがレモンの風味であることとブドウの木が植わる粘土石灰と泥土(=Limon)を掛けたキュヴェ名です。アリゴテを全房でプレスしステンレスタンクで発酵・熟成しました。グリーンイエロー色、グレープフルーツやライム、、青ピーマンやディルの香り、ドライで摘みたてリンゴの酸味にジューシーな果実味とやや高めの酸味、しっかりとした旨味が飲み飽きしない逸品です。
8月収穫/全房で空気圧式圧搾ステンレスタンクで11ヶ月間発酵・熟成無濾過・無清澄/瓶詰め:2023年8月3日
(輸入元資料より)
商品名 | Bourgogne Aligote Limone / Celine et Laurent Tripoz |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | フランス/ブルゴーニュ |
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タイプ | 白・辛口 |
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ブドウ品種 | アリゴテ100%。 |
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