ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ･ｹﾞｳﾞｪﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ[2021] ﾄﾞﾒｰﾇ･ｸﾞﾛｽ
2021年は5,6月とｱﾙｻﾞｽに限らず､ﾌﾗﾝｽ全土で毎日のように雨が続き､昼夜問わず雨が止んだ一瞬の隙をみてﾎﾞﾙﾄﾞｰ液を散布しなけらばならなかった｡それでもﾍﾞﾄ病が蔓延してしまい､例年の30%しか収量をとる事ができなかった｡収穫が開始されても､寒い日が続き葡萄の熟度のﾊﾞﾗ付きが激しく､収穫日の決定がとても困難な年となった｡
しかしながら収量は減ったが､凝縮度があり､高い酸度を有した素晴らし葡萄を得る事ができた｡醸造でも揮発酸などの欠陥も出る事がなく瓶詰までｽﾑｰｽﾞに進む事ができ､例年にはない表情のﾜｲﾝを得る事ができた｡
手摘みにて収穫｡ﾌﾟﾇﾏﾃｯｸﾌﾟﾚｽ5時間｡徐梗100%で22日間醸す｡その後ﾌｰﾄﾞﾙ樽にて10ヶ月熟成｡ﾌｰﾄﾞﾙ樽にて10ヶ月熟成｡ｵﾘ引きは瓶詰前まで行わない｡瓶詰前に粗いﾌｨﾙﾀｰ有｡ｼﾅﾓﾝや胡椒などのｽﾊﾟｲｽの香り｡当主Vincentいわく3年程､寝かせてから飲むのも味わいが落ち着き､旨味があがり､違った表情をみせてくれる｡
| 商品名 | RHAPSODIE GEWURZTRAMINER / Domaine Gross |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾌﾗﾝｽ/ｱﾙｻﾞｽ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白(醸し) |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｹﾞｳﾞｪﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ100% |
4,950 円(税込)
45 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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