ｱｼﾞｪｰﾉ[2020] ﾗ･ｽﾄｯﾊﾟ
樹齢40年以上の畑で80%ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｱ､10%ｵﾙﾄｩｺﾞとﾄﾚｯﾋﾞｱｰﾅが混植されている｡一緒に収穫してｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸに破砕しながら投入｡野性酵母のみでｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸ発酵｡ﾏｾﾗｼｵﾝはｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞによるが3〜6ヶ月という非常に長いﾏｾﾗｼｵﾝ｡移し替えを行い､ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸと一部古ﾊﾞﾘｯｸで1年間熟成｡ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ後､2年間熟成｡
(輸入元資料より)
参考画像となります｡
| 商品名 | Ageno / La Stoppa |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｴﾐﾘｱ･ﾛﾏｰﾆｬ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白･ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｰｱ 80%､ｵﾙﾄｩﾙｰｺﾞ10%､ﾄﾚﾋﾞｱｰﾉ 10% |
6,138 円(税込)
55 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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