綾ﾙｰｼﾞｭ[2022] 香月ﾜｲﾝｽﾞ
香月ﾜｲﾝｽﾞさんはは宮崎県綾町にある､小量生産の手造りﾅﾁｭﾗﾙﾜｲﾝに力を入れる､家族経営のﾜｲﾅﾘｰ｡
ｵｰﾅｰの香月克公(ｶﾂｷ ﾖｼﾀﾀﾞ)さんは､ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞとﾄﾞｲﾂで10年間ﾜｲﾝ醸造を学び､そこで経験した家族やｺﾐｭﾆﾃｨｰを基本としたﾜｲﾝ造りを､地元宮崎県で挑戦すると決意し始まりました｡
化学肥料､殺虫剤､除草剤を一切使わない､可能な限り自然生態系を維持する農法に取り組んみﾜｲﾝが造られています｡
2022年は､ﾒﾙﾛ単体で仕込んだものと､ﾚｹﾞﾝﾄをﾍﾞｰｽとした混醸で仕込んだものをﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡
【味わい】
ｼﾅﾓﾝ､ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰなどのｽﾊﾟｲｽの香りに､ｶｼｽや､ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰなどの黒系のﾍﾞﾘｰの香りも｡粗びきｿｰｾｰｼﾞのような肉にくしい香りも感じられ､かなりｲﾝﾊﾟｸﾄを感じさせるｱﾛﾏ｡
滑らかなﾀﾝﾆﾝに､程よい酸と､赤系果実のｼﾞｭｰｼｰな風味が口いっぱいに広がる｡余韻は非常に長く､飲み応えのある爽やかな赤ﾜｲﾝに仕上がった｡お醤油ﾍﾞｰｽのお料理､またはﾁｮｺﾚｰﾄにも相性が良いです｡
【保管推奨温度】 12 °C
【飲み頃温度】 15 °C ～ 18 °C
【生産量】 1,054本
| 商品名 | 綾 Rouge/ 香月ﾜｲﾝｽﾞ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | 日本/宮崎県･綾町 |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾒﾙﾛｰ60%､ﾚｹﾞﾝﾄ28%､藤みのり10%､他 |
7,700 円(税込)
70 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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