ﾄﾞｩｾｯﾄ(ﾄﾞﾙﾁｪｯﾄ) (2023) ﾌﾟﾘﾝﾁﾋﾟｱｰﾉ･ﾌｪﾙﾃﾞｨﾅﾝﾄﾞ
ﾄﾞｩｾｯﾄとはﾋﾟｴﾓﾝﾃ方言でﾄﾞﾙﾁｪｯﾄを意味する｡ﾗﾝｹﾞではﾄﾞﾙﾁｪｯﾄは毎日飲む用のﾜｲﾝとして軽めに作られてきたという歴史もある｡通常より収穫を1〜2週間早め､抽出も淡い｡そして収穫年の12月には瓶詰めをしてしまう｡”ﾗﾝｶﾞという土地がﾈｯﾋﾞｵｰﾛのためではなくて､日常ﾜｲﾝの生産地でもあるから”と､ﾌｪﾙﾃﾞｨﾅﾝﾄﾞは話す｡
植樹:1970年ごろ 位置:標高400m､南西 土壌:粘土石灰質
ﾏｾﾚｰｼｮﾝを1週間行う｡
その後､ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸにて醗酵､熟成
| 商品名 | Dosset / Pricipiano |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾋﾟｴﾓﾝﾃ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾄﾞﾙﾁｪｯﾄ |
2,376 円(税込)
21 pt付き
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