ﾈﾛ･ﾃﾞｨ･ﾙｰﾎﾟ[2022] ｺｽ C.O.S
※参考画像となります
ﾌｫｯｻ･ﾃﾞｨ･ﾙｰﾎﾟ地区の畑で鮮新世のｼﾘｶを含む粘土石灰質土壌に砂質が多く混じる土壌｡ﾈﾛ･ﾀﾞｰｳﾞｫﾗの生育に非常に相性が良い｡1haあたり5,000本の密植でﾈﾛ･ﾀﾞｰｳﾞｫﾗのｼﾞｭｰｼｰさと複雑性を両立させている｡10月初めの収穫で､ｾﾒﾝﾄﾀﾝｸで野生酵母のみで醗酵｡ﾏｾﾗｼｵﾝは1週間程度｡醗酵終了後､1度移し替えてｾﾒﾝﾄﾀﾝｸで9ヶ月以上熟成してからﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ｡
黒葡萄感が強くﾎﾞﾘｭｰﾑのある仕上がり｡まだ少し強く硬さを感じる｡葡萄の健全さ､強さを素直に感じられる｡
| 商品名 | Nero di Lupo / C.O.S. |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｼﾁﾘｱ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾈﾛ･ﾀﾞｰｳﾞｫﾗ |
3,564 円(税込)
32 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
[9]かごを見る [0]TOPﾍﾟｰｼﾞへ
会員登録/ﾏｲﾍﾟｰｼﾞ
ﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰﾎﾟﾘｼｰご利用方法
特定商取引法に基づく表記