ﾄﾝﾍﾞ･ﾃﾞｭ･ｼｴﾙ[2019] ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾘｳﾞｧﾄﾝ
※参考画像となります
樹齢45年､30ha/L｡以前は若い樹齢の葡萄で造られていた､ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞｷｭｳﾞｪ的な扱いでしたが､古い樹齢の葡萄をﾌﾞﾚﾝﾄﾞ出来るようになり､昨今一段とｸｵﾘﾃｨが上がったｷｭｳﾞｪ｡
ﾌﾗﾝｽの有名な作曲家､歌手､そして役者でもあったｼﾞｬｯｸ ｲｼﾞｭﾗﾝ(Jacques Higelin)へのｵﾏｰｼﾞｭです｡ｷｭｳﾞｪ名の『Tomb? du Ciel 』という曲は､彼が歌っている曲です｡
除梗した後､各品種を別々に醸造し､5日間ﾏｾﾗｼｵﾝ｡ｺﾝｸﾘｰﾄﾀﾝｸで10ヶ月間熟成させ瓶詰｡
彼の持つ畑の中では最も北に位置しており､酸とﾐﾈﾗﾙがﾊｯｷﾘとした形で表現される区画｡ここで収穫されるｼﾗｰは甘草のﾆｭｱﾝｽが強く出て､典型的なｼﾗｰを感じることが出来ます｡
ｸﾘｱなｶﾞｰﾈｯﾄ色の外観｡ﾌﾚｯｼｭなﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰやﾌﾟﾙｰﾝ､ｶｼｽのﾆｭｱﾝｽやｶｶｵの強いﾀﾞｰｸﾁｮｺﾚｰﾄの香りに加え､典型的な甘草やｽﾐﾚの香りも加わり､複雑さが増してきます｡
味わいは､熟成による丸くｽﾑｰｽﾞなﾀﾝﾆﾝと程よい酸､ﾐﾈﾗﾙが感じられ､ｴﾚｶﾞﾝﾄな質感｡
重たいﾜｲﾝではなく､ｽﾙｽﾙと喉を通る飲みやすい､正にｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞﾜｲﾝ｡ｱﾌﾀｰに感じられるちょっとしたﾋﾞﾀｰさが程よいｱｸｾﾝﾄになっています｡
時間を掛けて飲んでもﾏﾒる事は無く､安心して楽しむことが出来ます｡
相性の良い料理はｼｬﾙｷｭﾄﾘｰ､赤身の肉料理､ﾁｰｽﾞなど｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Tombe du Ciel / Domaine Rivaton |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾌﾗﾝｽ/ﾙｰｼｮﾝ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｼﾗｰ70%､ｶﾘﾆｬﾝ30% |
1,980 円(税込)
18 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
[9]かごを見る [0]TOPﾍﾟｰｼﾞへ
会員登録/ﾏｲﾍﾟｰｼﾞ
ﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰﾎﾟﾘｼｰご利用方法
特定商取引法に基づく表記