ｽｨﾄﾞﾛ･ｺﾝ･ｺﾄｰﾆｬ[2023] ﾌﾛﾘﾊﾞﾝﾀﾞ(ｴｯｹﾞﾙ･ﾌﾗﾝﾂ)
※参考画像となります
※すべてのｼｰﾄﾞﾙが瓶内醗酵､ｵﾘ抜きをしておらず､瓶底にはｵﾘが溜まっておりますが､味わいにﾈｶﾞﾃｨｳﾞさを与えるﾓﾉではありません｡
気にならなければ抜栓する前に､一度ｵﾘを上げて濁った状態でお飲み頂くと､味わいがより強く感じられます｡
ﾌﾞﾄﾞｳにあってﾘﾝｺﾞには無いという｢ﾀﾝﾆﾝ｣を補うため､ｶﾘﾝ(ﾏﾙﾒﾛ)を砕いて浸漬させるという｢ﾜｲﾝ｣を意識して造られるｼｰﾄﾞﾙ｡
ｶﾘﾝの持つﾀﾝﾆﾝをﾓｽﾄに移すことで､味わいに奥行き､幅を持たせる｡ﾌﾚｯｼｭな美味しさだけでなく､時間が経過してからの｢熟成｣まで考えて造られるｺﾄｰﾆｬ｡
前回からﾋﾞﾝ内二次醗酵の際に､ｶﾘﾝ果汁も合わせて加えられるようになり､よりｶﾘﾝの風味が強く感じられるようになりました!
ｶﾘﾝｼﾞｭｰｽを加えたことで､昨年までの｢熟成してからの美味しさ｣だけでなく､ﾘﾘｰｽ直後のﾌﾚｯｼｭな状態でも､ｶﾘﾝの香りや旨味を感じる素晴らしい仕上がりです!
(輸入元資料より)
※参考画像となります｡
| 商品名 | Sidro alla Cotogna / Floribunda (Egger Franz) |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾄﾚﾝﾃｨｰﾉ･ｱﾙﾄｱﾃﾞｨｼﾞｪ |
| ﾀｲﾌﾟ | ｼｰﾄﾞﾙ |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾘﾝｺﾞ(ﾄｯﾊﾟｽ 40%､ｺﾞﾙﾄﾞﾗｯｼｭ 40%)､ﾏﾙﾒﾛ(西洋ｶﾘﾝ)20%瓶 |
3,168 円(税込)
28 pt付き
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