ｻﾝﾄﾈ･ｷｭｳﾞｪ･ｴｽ[2021] ﾀﾞｳﾞｨｯﾄﾞ･ﾓﾛｰ
ﾀﾞｳﾞｨｯﾄﾞの祖父母が最初に手に入れた､ﾚ･ｺﾙﾆｴｰﾙと呼ばれる区画｡ｷｭｳﾞｪ名の“S”は祖母のｼﾓｰﾇの頭文字にちなんでいる｡ﾐﾙﾗﾝﾀﾞｰｼﾞｭ(結実不良)が多く､収量も多くはない畑だけれど､ﾀﾞｳﾞｨｯﾄﾞの思い入れの強い畑の一つ｡結実不良のため種の無い果実の比率が多いので､ﾀﾝﾆﾝはｽﾑｰｽで､果実味が前面に出ている｡
発酵初期に低温(12-15℃)で6日間のﾏｾﾚｰｼｮﾝ25%を228Lの新樽､75%を228Lの旧樽で17ヶ月の熟成
| 商品名 | Santenay - Cuve S / David Moreau |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾌﾗﾝｽ/ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ100% |
6,831 円(税込)
62 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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