ｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗ･ｸﾗｼｺ･ｽｰﾍﾟﾘｵｰﾚ･ｶﾝﾎﾟﾚﾝﾂｫ[2020] ﾓﾝﾃ･ﾀﾞｯﾛｰﾗ
※参考画像となります
樹齢:1960年ごろ
位置:標高100m
土壌:粘土､小石や泥
ｾﾒﾝﾄﾀﾝｸにて醗酵､木製樽で10ｶ月熟成､ﾋﾞﾝ詰後1年間寝かせる｡
ﾌﾏｰﾈの丘､海抜100mに位置する｡土壌の表土は粘土に富み､内部は小石や泥が多い｡ﾌﾞﾄﾞｳ樹の仕立てはﾍﾟﾙｺﾞﾗ･ｳﾞｪﾛﾈｰｾﾞで､樹齢は40年｡
醸造熟成:収穫から30〜40日後に破砕｡低温浸漬をおこない､自然発生する発酵は10〜15日間に およぶ｡主としてﾊﾞﾘｯｸ(ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸの小樽､主に旧樽)で18ヶ月間熟成させ､ﾋﾞﾝ詰め後さらに1年間落ち着かせる｡
官能的特徴:ﾙﾋﾞｰﾚｯﾄﾞ色｡ｻｸﾗﾝﾎﾞやﾜｲﾙﾄﾞﾁｪﾘｰなどの赤系果物や､干草､ｽﾊﾟｲｽの香りに､ﾊﾞﾆﾗのﾆｭｱﾝｽが加わる｡口に含むと香りと同様な感覚をおぼえ､複雑さのなかに明確に伝統を感じさせるものがあり､卓越した複雑さと構造をもつ｡
輸入元資料より抜粋
| 商品名 | Valpolicella Classico Superiore - Camporenzo / Monte dall’Ora |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｳﾞｪﾈﾄ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･ﾐﾃﾞｨｱﾑ･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｺﾙｳﾞｨｰﾅ､ｺﾙｳﾞｨﾉｰﾈ､ﾛﾝﾃﾞｨﾈｯﾗ |
4,554 円(税込)
41 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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