VdFﾙｰｼﾞｭ(NV) ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ｼﾞｬﾝﾎﾞﾝ･ｾﾚｸｼｮﾝ
※参考画像となります
2014年のﾛｯｼｭ ﾉﾜｰﾙ､2002年〜2013年までのﾊﾞﾀｲﾕ､ｶﾞﾆｳﾞｪ､ｱﾚﾚｳﾞｪｰﾙのdessus de lie(澱)をﾌﾞﾚﾝﾄﾞし､ﾜｲﾝとしたもの｡2019年12月に瓶詰めされました｡
ﾜｲﾝがｶﾞﾒｲのﾐﾈﾗﾙ感と飲みやすい状態になるためには更に数年掛かるでしょう｡
常に完熟したﾌﾞﾄﾞｳを収穫していますが､これらの区画は一番最後に収穫することが多いです｡
ほど良い揮発性は､ﾘｯﾁで凝縮､濃厚なﾜｲﾝに酸を与えくれます｡
熟成中に澱の上で熟成させる時間を与えることで､ﾌﾞﾄﾞｳの可能性を100%発揮させ､ﾜｲﾝはより複雑になります｡
私(ﾌｨﾘｯﾌﾟ)はこのことにいつも驚かされます｡
私たちのﾜｲﾝは濾過は絶対しないので､この現象は瓶内でも続いて行きます｡
このﾜｲﾝをぜひ楽しんで飲んでください!
(ﾌｨﾘｯﾌﾟ談)
(輸入元資料より)
| 商品名 | VdF Rouge NV / Philippe Jambon Selection |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾌﾗﾝｽ/ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｶﾞﾒｲ |
23,870 円(税込)
217 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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