ｼﾞｬﾝﾄﾞﾝ･ﾛｻﾞｰﾄ(2022) ｲﾙ･ﾌｧﾙﾈｰﾄ
いつも間にかｼﾘｰｽﾞ化してました､､汗｡ｼﾞｬﾝﾄﾞﾝﾛｯｿ､ﾋﾞｱﾝｺに続き今回ﾛｻﾞｰﾄが登場です｡近年白ﾜｲﾝの需要が伸びる一方､｢昔のように､赤ﾜｲﾝをあまり飲まなくなってきた｣､そう語るﾏﾙｺ｡彼らの土地ﾚｯｼﾞｮ ｴﾐﾘｱではやはり｢ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺ｣､赤ﾜｲﾝが主役ですし､食文化としても欠かせない存在です｡
畑の割合でも約6 割はﾏﾙﾂｪﾐｰﾉやﾗﾝﾌﾞﾙｽｺと言った黒ﾌﾞﾄﾞｳというｲﾙ ﾌｧﾙﾈｰﾄ｡赤ﾜｲﾝが大量にｽﾄｯｸしている問題を､少しでも改善できるかと考え､2021年の収穫で､実験的に醸造しました｡ﾌﾞﾄﾞｳはｼﾞｬﾝﾄﾞﾝﾛｯｿと同じ畑､ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺ系の黒ﾌﾞﾄﾞｳがﾍﾞｰｽとなります｡果皮と短時間のﾏｾﾚｰｼｮﾝの後にﾌﾟ
ﾚｽし､ﾊﾞﾗﾝｽを見て白ﾌﾞﾄﾞｳのﾓｽﾄを加えて醗酵｡一般的な｢ﾁｬｰﾐﾝｸﾞなﾛｾﾞ｣というより､ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺからのﾀﾝﾆﾝ､色素､そしてｽﾍﾟﾙｺﾞﾗから太い酸｡
十分な飲みごたえと､ﾄﾞﾗｲ心地よい飲み心地のﾛｾﾞとなっております｡どこか､単なるﾛｾﾞというよりも､ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺの土地ならではの｢食欲をそそる｣印象のある､魅力的な食中酒になっていました!
(輸入元資料より)
| 商品名 | Giandon Rosato / IL Farneto |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｴﾐﾘｱ･ﾛﾏｰﾆｬ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺ ｻﾗﾐｰﾉ 50%､ｽﾍﾟﾙｺﾞﾗ 25%､､他｡樹齢10〜15年｡ |
2,376 円(税込)
21 pt付き
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