ﾐｽ･ﾀﾞﾝﾅｰﾀ[2020] ﾎﾟﾃﾞｰﾚ･ﾙｲｰｻﾞ
※参考画像となります
昨年に続き､ｱﾑﾈｽﾞｨｰｱより選別し造られるようになったもう一つの白､｢Miss Dannataﾐｽ ﾀﾞﾝﾅｰﾀ｣｡以前からｱﾑﾈｽﾞｨｰｱの可能性を模索していたｻｳﾛ｡通常のｱﾑﾈｽﾞｨｰｱは約12 か月､ｾﾒﾝﾄﾀﾝｸや木樽で熟成していますが､さらに熟成期間を延ばすことでもっとﾜｲﾝが成長する｡その考えのもと､約3 倍となる 36 ｶ月間木樽での熟成を取った特別なﾋﾞｱﾝｺです｡
2018,2019と続けてきた中で､熟成によるﾜｲﾝの変化､成長を強く感じたｻｳﾛ｡全体のﾊﾞﾗﾝｽはもちろん香りの複雑さ､そして何より骨組みが大きく異なる､そう話していました｡それもあって通常のｱﾑﾈｽﾞｨｰｱも､樽熟成の期間をのばしてﾘﾘｰｽを遅らせることを考えています｡ﾜｲﾝが成長するのはもちろんうれしいのですが､飲み手として素直に喜べないのは私だけでしょうか､､､汗｡
相変わらず目を引く奇抜なｴﾁｹｯﾄですが､その見た目とは相反するｸｵﾘﾃｨの高さ!香り&味わいの複雑さ､そして奥行き､､すべてにおいて､ｱﾑﾈｽﾞｨｰｱの数段上を行く味わい｡醗酵の考え方はもちろん､酸化を恐れずに長期間の熟成を行うことで生まれる素晴らしい白です!
(輸入元資料より)
| 商品名 | Miss Dannata / Podere Luisa |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾄｽｶｰﾅ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾄﾚﾋﾞｱｰﾉ ﾄｽｶｰﾉ 50%､ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｰｱ ﾋﾞｱﾝｶ 50%､樹齢 40 年 |
4,653 円(税込)
42 pt付き
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