ﾊﾞﾛｰﾛ [2014] ｱｳﾚﾘｵ･ｾｯﾃｨﾓ
畑は南西向き｡収穫は10月3日-4日｡ﾏｾﾚｰｼｮﾝは15-20日｡
ｾﾒﾝﾄﾀﾝｸにて27-8度で発酵｡熟成はﾌﾚﾝﾁｵｰｸの大樽にて24ｶ月｡
そのごｾﾒﾝﾄﾀﾝｸで12ｶ月､瓶内にて6ｶ月を経て出荷｡
生産数7,000本｡
緋色のかかった透明感のあるﾙﾋﾞｰ色｡
干しｱﾝｽﾞ他ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ､ﾌﾚｯｼｭｲﾁｼﾞｸ､野草の香り｡
しっかりした酸を湛えながらもﾄﾞﾗｲｱﾌﾟﾘｺｯﾄの様な果実味を感じる｡
時間の経過と共に､華やかさを加えた優しい香りに発展｡
極めて高貴で魅惑的な香りを放つ｡
そして細かいﾀﾝﾆﾝを纏ちつつ､全体的に柔らかいﾀｯﾁを帯びながら､軽く熟成したﾈｯﾋﾞｵｰﾛらしい旨味が楽しめる｡
また余韻も実に豊かで､持続性も充分持ち合わせている｡
このﾎﾟﾃﾝｼｬﾙの高さこそがｱｳﾚﾘｵ･ｾｯﾃｨﾓの実力を如実に表している｡
<おすすめお料理>
牛肉の赤ﾜｲﾝ煮込み､ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ
<ﾜｲﾝ担当者のｺﾒﾝﾄ>
気品に満ちた女性的で大らかな味わい｡ﾈｯﾋﾞｵｰﾛらしい酸味とのｺﾝﾄﾗｽﾄが抜群｡余韻の長さが実に見事に表されています｡
| 商品名 | Barolo DOCG / AURELIO SETTIMO |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾋﾟｴﾓﾝﾃ/ﾗ･ﾓｯﾗ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ |
9,460 円(税込)
86 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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