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スカルペッタは「小さなスカルパ(靴)」という意味で、イタリア語で「『スカルペッタ』をする」と言えば、ちぎったパンで皿に残ったソースを拭って食べることを指す。
使用されているブドウは、カラーブリアではカラブレーゼと呼ばれる品種なのですが、僕達が知るところのネーロ ダーヴォラだそう(笑)。穏やかで柔らかなワインです。
(輸入元資料より)
商品名 | Scarpetta / L'Acino |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | イタリア/カラブリア |
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タイプ | 赤 |
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ブドウ品種 | カラブレーゼ(ネロ・ダーヴォラ) |
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