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彼らの所有するなかでも高い標高の畑のブドウを使ったスパークリングワイン。メトード・クラッシコだが、デゴルジュマンはしていない。ドザージュはしておらず、酸はしっかりとあるが、地域特有のたっぷりとした果実味の感じられる。
セメントタンクで醗酵・熟成収穫翌年の初夏に、瓶詰めをして、瓶内二次発酵を行う。
品種:パッセリーナ100%
土壌:石灰質、砂質粘土、火山性
セメントタンクで醗酵・メトード・クラッシコ。
海抜600m、南西向き、1950年植樹
ドザージュしていない。
商品名 | Spumante Brut Nature Metodo Classico - Marte / Piana dei Castelli |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | イタリア/ラツィオ |
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タイプ | 白泡・辛口 |
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ブドウ品種 | パッセリーナ |
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