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ブドウはマコンの有機のブドウ栽培農家から購入。共にワイン造りを学んだ同世代の友人が多い、ボジョレやマコンのブドウでワインを造ることは、ヴァランタンにとって楽しみの一つ。マセレーションは自社畑のものに比べて短め。
ステンレスタンクで10日間マセレーションステンレスタンクと木製樽で9ヵ月間熟成
植樹:1980年代土壌:粘土石灰質
商品名 | Bourgogne Rouge / SARL La Soeur Cadette |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | フランス/ブルゴーニュ |
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タイプ | 赤 |
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ブドウ品種 | ピノノワール100% |
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