ﾘﾎﾞｯﾗ･ｼﾞｬｯﾗ･ｾﾚﾂｨｵｰﾈ･ｽﾍﾟｼｬﾙｴﾃﾞｨｼｮﾝ[2010] ﾀﾞﾐｱﾝ
収穫より 10 年という節目にﾘﾘｰｽされた､ﾀﾞﾐｱﾝの中でも特別中の特別といえるﾘﾎﾞｯﾗｼﾞｬｯﾗ｡ﾀﾞﾐｱﾝ曰く｢これは毎年造るものではない､自分が日々畑と
向き合う中で､数年に一度あるかないか､本当の意味で最高の収穫だと呼べるｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡そしてその中で最高と呼べる区画だけで造られる､【究極】と言っても
よい特別なﾘﾎﾞｯﾗ ｼﾞｬｯﾗ｣｡2005 に初めてﾎﾞﾄﾙ詰めし､2度目のﾘﾘｰｽとなった 2010､日本でも 4年前にﾘﾘｰｽさせていただいたﾜｲﾝです｡
もちろんﾘﾎﾞｯﾗｼﾞｬｯﾗとして､まさに最高の味わいだという事に疑いの余地はないですが､個人的な感想としては 2005 に比べ､ﾌﾞﾄﾞｳのﾎﾟﾃﾝｼｬﾙ､醸造&熟成環境も整っている分､前回のﾘﾘｰｽ時点ではまだ若ささえ感じるﾎﾟﾃﾝｼｬﾙでした｡(そんなことはﾀﾞﾐｱﾝには口が裂けても言えませんが､､､汗)
2018年より､娘のﾀﾏﾗが本格的に手伝うようになったﾀﾞﾐｱﾝ｡
ﾀﾏﾗ曰く､｢ﾊﾟﾊﾟ(ﾀﾞﾐｱﾝ)がこれまで築き上げてきたﾓﾉの偉大さにはかなわない｡でも自分だからこそ感じること､見えるものを表現したい｡ﾊﾟﾊﾟがﾘﾎﾞｯﾗｼﾞｬｯﾗだとしたら､私はﾄｶｲ(ﾈｶｲ)なんだと思う､､｣｡その言葉通り､2019 より醸造にも加わり､ﾌﾘｳﾗｰﾉの進化が本当に素晴らしいです､､｡そのﾀﾏﾗが､ｶﾝﾃｨｰﾅでｽﾄｯｸされていた 2010 をさらに 4年の歳月を費やして再ﾘﾘｰｽしてくれました!
2010年は､2005年に続いて寒さと雨に悩まされた厳しい年｡しかし､その影響は決してﾏｲﾅｽだけではなく､ﾎﾞﾄﾘﾃｨｽ(貴腐)の恩恵を最大限に受けた素晴らしいｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡さらにﾓﾝﾃｶﾙｳﾞｧﾘｵの畑で最高のﾎﾟｼﾞｼｮﾝ､収穫を遅らせ最終日に収穫したﾘﾎﾞｯﾗ ｼﾞｬｯﾗだけで醸造｡そして大樽で 7年間､ﾎﾞﾄﾙ詰め後7 年間､合計14 年間という､過去最高の時間を費やしてﾘﾘｰｽされた､ﾀﾞﾐｱﾝの願望を叶えた究極のﾘﾎﾞｯﾗ ｼﾞｬｯﾗ｡
もう価格については､筆舌に尽くしがたい状況ですが､､､泣｡入荷数も決して多くありませんし､次回のｾﾚﾂｨｵｰﾈは2017(となるとﾘﾘｰｽは早くても 2027年以降)になりますので､どうかご容赦いただけますと幸いです｡
もちろん圧倒的なｳﾞｫﾘｭｰﾑ感､味わいの深さ､幅そして奥行きととめどない余韻の波､､｡もはや言葉は要らないかもしれません｡さらにこれから先の可能性も大いに期待できる途轍もないﾘﾎﾞｯﾗｼﾞｬｯﾗ｡間違いなくご理解いただける味わいだと信じております｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Ribolla Gialla Selezione ”SE” 2010 / Damijan |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾌﾘｳﾘ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾘﾎﾞｯﾗ･ｼﾞｬｯﾗ |
38,610 円(税込)
351 pt付き
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