最高のシャンパーニュだと思っているプレヴォー!最新2011年がラシーヌさんより到着いたしました。 ブドウ品種:ピノ・ムニエ100% ※画像は参考画像です。 ジェローム・プレヴォーが位置するのは、全く無名の生産地グー(Gueux)。 シャンパーニュでは、村単位に格付けがされていてグランクリュの村を 100%とし、100〜80%で格付けを行ってきました。 99〜90%の村はプルミエ・クリュを名乗ることが出来、かつてはこのパー センテージによって葡萄の買取価格が決められておりました。 もちろん、村単位での格付けですので、斜面やミクロ・クリマによる変化 もあるため絶対的なものではありませんが、一般的にはこのパーセンテー ジが高い村ほど、良い葡萄が取れる傾向はあります。 このジェローム・プレヴォーが畑を所有するグー村の格付けは85%。 彼が所有する1.2ヘクタールの畑は砂地とあまり恵まれた条件ではありま せん。 それにも関わらず、このジェローム・プレヴォーのシャンパーニュはミネ ラルに溢れ、力強い果実の魅力に溢れております。 |
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