ﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗ･ﾀﾞｽﾃｨ[2022] ｾｯﾃ
醸造:手摘みで収穫したﾌﾞﾄﾞｳを完全に除梗し､ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで野生酵母のみで自発的に発酵｡
醸造添加物は一切加えずに醸造します｡ﾏｾﾗｼｵﾝは足によるｿﾌﾄなﾋﾟｼﾞｬｰｼﾞｭで37日間｡
圧搾後､ｺﾝｸﾘｰﾄﾀﾝｸに移してﾏﾛ発酵と熟成｡無清澄･無濾過で瓶詰め｡
SO2はﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ後のﾜｲﾝのﾈｶﾞﾃｨﾌﾞな反応を避けるために､瓶詰め時に必要最低限のみ添加します｡
2022ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは9/11〜12に収穫｡総生産量9,000本｡ｱﾙｺｰﾙ度数は14度｡
ﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗ･ﾀﾞｽﾃｨのｴﾁｹｯﾄに描かれているのは､水中に沈んでいる7つの石です｡
| 商品名 | Barbera d’Asti / Sette |
|---|---|
| 容量 | 750 |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾋﾟｴﾓﾝﾃ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗ |
4,059 円(税込)
36 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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