ｸﾞﾘﾆｮﾘｰﾉ[2022] ｾｯﾃ
醸造:手摘みで収穫したﾌﾞﾄﾞｳを完全に除梗し､ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで野生酵母のみで自発的に発酵｡
醸造添加物は一切加えずに醸造します｡ﾏｾﾗｼｵﾝは足によるｿﾌﾄなﾋﾟｼﾞｬｰｼﾞｭで22日間｡
圧搾後､Tavaﾀｳﾞｧ社製のｱﾝﾌｫﾗ(低い温度で焼いて造ったもので､通気性が多少ある｡)に移してﾏﾛ発酵と熟成｡
無清澄･無濾過で瓶詰め｡SO2はﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ後のﾜｲﾝのﾈｶﾞﾃｨﾌﾞな反応を避けるために､瓶詰め時に必要最低限のみ添加します｡
2022ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは9/14に収穫｡総生産量3,000本｡ｱﾙｺｰﾙ度数は13度｡
ｴﾁｹｯﾄは､ｼﾞﾉ･ﾃﾞﾗ･ﾎﾟﾙﾀの友人でｱｰﾃｨｽﾄのArianna Vairoｱﾘｱﾝﾅ･ｳﾞｧｲﾛのﾃﾞｻﾞｲﾝによるものです｡
水は永遠の動き続けているもので､完璧なﾊﾞﾗﾝｽと平衡を保っています｡
ｼﾞﾉにとって､『水』が人生のｲﾝｽﾋﾟﾚｰｼｮﾝを与えてくれるため､ﾘｯﾀｰﾎﾞﾄﾙのｷｭｳﾞｪ以外のｴﾁｹｯﾄは､全て水をﾃｰﾏにしたﾃﾞｻﾞｲﾝで構成されています｡
また､ややｵﾘｴﾝﾀﾙ調の印刷に仕上げられています｡
ｸﾞﾘﾆｮｰﾘｰﾆｮのｴﾁｹｯﾄにはｳﾆが描かれています｡
| 商品名 | Grignolino / Sette |
|---|---|
| 容量 | 750 |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾋﾟｴﾓﾝﾃ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｸﾞﾘﾆｮﾘｰﾉ |
4,059 円(税込)
36 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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