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ピニョレット(グレケット)100%、樹齢15〜25年。
収穫後、除梗し果皮とともに浸漬。
醗酵が始まってから圧搾を行う。
小樽(225L)にて12か月、その後700Lの木樽やセメントタンクなどに移し24カ月の熟成。
「長期熟成こそピニョレットの本質」その意味を体現できるポテンシャルを持ったワイン。
(輸入元資料より)
商品名 | Grechetto Gentile IGT / Erioli |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | イタリア/エミリア・ロマーニャ |
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タイプ | 白 |
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ブドウ品種 | ピニョレット(グレケット)100% |
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