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ソフィアは、彼らの末娘であるソフィアの誕生を祝い、造り始めたキュヴェ。マセレーション期間は長くないが、色調は淡くない。ロゼ・スプマンテに期待される、チャーミングな味筋がよく表れている。
果皮と共に2時間マセレーション。ステンレスタンクにて醗酵、7ヵ月熟成。熟成中バトナージュを行う。ノンフィルター。
商品名 | IGT Veneto - Frizzante Rose sui Lieviti Sofi/ Christiana Meggiolaro |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | イタリア/ヴェネト |
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タイプ | ロゼ泡 |
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ブドウ品種 | ピノ・ネーロ |
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