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80%除梗、20%は即圧搾し、すべて12日間果皮と共に醸し後圧搾。
軽くデブルバージュし、大樽foudreと2つの小樽barriqueに入れ発酵熟成。7か月後にSO2も何も添加せず瓶詰め。
オレンジ掛かったバラ色の色調。バラのドライフラワーや赤果実のキャンディなどフラワリーな香り。オレンジの果実味が口中に広がり、サラサラしたタンニンが心地よい味わい。
(輸入元資料より)
商品名 | 'Hors Piste', AOC Alsace / Andre Rohrer |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | フランス/アルザス |
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タイプ | 白 |
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ブドウ品種 | ピノ・グリ |
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