ｴｾﾞｼﾞｪｽﾞｨ[2018] ﾛｰｽﾞｨ･ｴｳｼﾞｪﾆｵ
一般的なｶﾍﾞﾙﾈ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝとﾒﾙﾛｰのｲﾒｰｼﾞを､良い意味で裏切る｢Esegesi ｴｾﾞｼﾞｪｽﾞｨ｣｡果皮が厚く､豊かなﾀﾝﾆﾝ､ﾎﾟﾃﾝｼ
ｬﾙを持ったｶﾍﾞﾙﾈ｡果皮はもちろん種子､果梗まで完熟するまで収穫を待ち､ﾊﾞﾛｰﾛの伝統的な醸造方法にならい､長期間の果皮浸漬によ
って持てる要素をすべて抽出｡そして木樽での長い熟成によって造り上げる､独特の感性から生まれたｶﾍﾞﾙﾈ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ｡
2018 は天候に恵まれず雨の多かったｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ､ただ､必ずしも細いｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞにはなりえないと話すｴｳｼﾞｪｰﾆｵ｡｢近年はむしろ暑い
年の方が難しい､､｡ﾌﾞﾄﾞｳが過熟してしまうと､どうしても収穫時期を遅らせることが出来なくなってしまう｡しかし 2018 は気温が低かったけれど､
収穫前の天候に恵まれた｡結果的に収穫時期を遅らせることができ､果皮はもちろん部分的には梗まで完熟したｶﾍﾞﾙﾈ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝを収穫することが出来た｡｣､
前回ﾘﾘｰｽした 2017 は猛暑のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞと言われていますが､むしろ 2018 の方が果実の成熟を感じてしまいます｡緻密できめの細かいﾀﾝﾆﾝとｳﾞｫﾘｭｰﾑ感､重心が低く
厚みのある味わい｡抜栓して時間が経つほどに現れる複雑さと繊細さ､そして柔らかみを感じる､ﾎﾟﾃﾝｼｬﾙを秘めたｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞです｡
(輸入元資料)
| 商品名 | Esegesi / Rosi Eugenio |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾄﾚﾝﾃｨｰﾉ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｶﾍﾞﾙﾈ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 80%､ﾒﾙﾛｰ20%､樹齢 18〜20 年 |
6,138 円(税込)
55 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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