ﾛｴﾛ ｳﾞｧﾙﾄﾞｳﾞｧｰﾄ[2016] ｶｯｼｰﾅ･ﾌｫﾙﾅｰﾁｪ
ﾊﾞﾛｰﾛやﾊﾞﾙﾊﾞﾚｽｺと異なり､強い砂質からの繊細さ､香り､軽やかさを持ったﾛｴｰﾛのﾈｯﾋﾞｵｰﾛ｡
他の 2 つに比べると歴史も浅く､ﾛｴｰﾛらしさとは一体どういうものなのか､､それを探求してきたｴﾝﾘｰｺ｡果皮との長いﾏｾﾚｰｼｮﾝに長期間の熟成､､､｡いわゆる､力強さをｲﾒ
ｰｼﾞするﾊﾞﾛｰﾛ的な考えから､｢繊細さや香り､軽やかさ｣というﾛｴｰﾛらしさの表現を探求し始めた 2人｡
2015年は猛暑で果実が完熟したﾊﾟﾜﾌﾙなｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡例年以上に色素･ﾀﾝﾆﾝが強く出たこともあり､より長い熟成期間をかけようと､先に2017 をﾘﾘｰｽしたｴﾝﾘｰｺ｡2016 は寒暖のﾊﾞﾗﾝｽも良く､果実の凝縮と酸､ﾎﾟﾃﾝｼｬﾙを秘めたｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡
現在はﾊﾞﾛｰﾛでも 2019がﾘﾘｰｽされている中､今から2016 がﾘﾘｰｽされているという事実｡本当に素晴らしいです!
ﾈｯﾋﾞｵｰﾛの個性はもちろん､さらに言えば砂質の多いﾛｴｰﾛならではの香り高さ｡さらに熟成により生まれた香り｡力強さや重厚さを感じるものの､それを軽やかに包みこむ熟成香と柔らかさ｡
ﾊﾞﾛｰﾛやﾊﾞﾙﾊﾞﾚｽｺのような｢偉大さ､力強さ｣ではない､ﾛｴｰﾛの｢ｴﾚｶﾞﾝﾄさ､繊細さ｣を明確に感じるﾈｯﾋﾞｵｰﾛです｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Roero 'Valdovato' / Cascina Fornace |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾋﾟｴﾓﾝﾃ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ |
4,455 円(税込)
40 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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