ｶﾞﾘﾚｵ[2022] ｶﾙﾛ･ﾀﾝｶﾞﾈｯﾘ
標高600m､南東向き､ｶﾞﾚｽﾄﾛを含む粘土質土壌の畑｡9月末末に手摘みで収穫｡
除梗したﾌﾞﾄﾞｳは24 時間果?と接触させ､その後圧搾する｡15?間かけて?然発酵｡
ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで5ヶ?間の熟成後に瓶詰め｡
こちらが今回の目玉の新しいﾛｻﾞｰﾄ｡命名は生産者の愛するﾛｯｸﾊﾞﾝﾄﾞ｢ｸｲｰﾝ｣の名曲｢ﾎﾞﾍﾐｱﾝ･ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ｣の中の歌詞に由来｡
この歌詞はﾀﾝｶﾞﾈｯﾘのあるﾄｽｶｰﾅの偉大な天文学者､科学者である｢ｶﾞﾘﾚｵ･ｶﾞﾘﾚｲ｣のことを指しています｡
ｴﾁｹｯﾄは｢いつも鳥ばかりじゃね｡｡｡今までと違う新しいﾛｾﾞということで､ｼﾞｬｺﾓのお姉さんｺｽﾀﾝﾂｧがﾃﾞｻﾞｲﾝしたﾄﾝﾎﾞを採用しました｡｣とのこと｡
彼らの畑を取り巻く生き物というｺﾝｾﾌﾟﾄは変わりませんが､今までとは違う試みということでしょう｡
初めてのﾀﾝｶﾞﾈｯﾘのﾛｻﾞｰﾄということでとてもわくわくしながら抜栓しました｡
ﾗﾍﾞﾙが水色ﾍﾞｰｽにﾄﾝﾎﾞが描かれた小学生の夏休みを描いたような可愛いﾃﾞｻﾞｲﾝだったので､なんとなくﾌﾚｯｼｭで爽やかなﾛｻﾞｰﾄを連想していましたが､
ｺﾙｸを抜いて香りの雰囲気を確かめると意外にもﾋﾞﾀｰで重心の低い雰囲気に､ｵｯ!となりました｡
ﾛｾﾞﾜｲﾝとしてはやや濃い目の外観､香りはｲﾁｺﾞ､ﾁｪﾘｰ､紅茶､ﾛｰｽﾞﾋｯﾌﾟなどﾛｾﾞらしい要素を感じますがちょっと大人な香り｡
ほのかにﾎﾞﾀﾆｶﾙな雰囲気も｡やはりｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ100%なのでしっかりとした深い香りでした｡
味わいは柔らかく上品で余韻に良く熟した葡萄ならではの甘いｺｸが広がり口当たりも良ければ余韻も心地が良く､口の中で抜ける香りは華やか｡
そんな絶妙なﾛｻﾞｰﾄに仕上がっていました｡こちらもさすがのﾏﾙｺ仕込み｡
ﾌｧｰｽﾄVTなのにこれほどの完成度をﾘﾘｰｽするﾀﾝｶﾞﾈｯﾘはさすがだな､と納得の新着ﾜｲﾝとなっております｡
| 商品名 | Galilejo / Carlo Tanganelli |
|---|---|
| 容量 | 750 |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱﾄｽｶｰﾅ |
| ﾀｲﾌﾟ | ﾛｾﾞ |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ |
4,158 円(税込)
37 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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