VDFｴﾙ･ﾀﾞﾝｼﾞｭ[2018] ｱﾚｸｻﾝﾄﾞﾙ･ﾊﾞﾝ
※参考画像となります
かつてはﾋﾟｴｰﾙ ﾌﾟﾚｼｭｰｽﾞを構成していた区画の一つ｡粘土石灰質土壌の区画で､地下の岩盤層に近く表土も薄い硬い石が多く見られる畑に植わる､樹齢50年以上のｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝから造られるﾜｲﾝ｡大きな石が散らばっているこの畑での作業は非常に困難で､膨大な労力が必要になるものの､この畑から生まれるﾜｲﾝは､透明感と品の良さ､繊細さなどを備えた非常に美しいﾊﾞﾗﾝｽの風味を備えます｡大樽で24か月熟成の後､ﾉﾝﾌｨﾙﾀｰ､亜硫酸を使用せず瓶詰｡
黄色掛かった麦わら色の外観｡黄色系の花の様な濃いﾌﾛｰﾗﾙな香り､熟したﾘﾝｺﾞや洋ﾅｼ､ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ､白桃といった熟した果実の香りが湧きあがり､徐々にﾛｰﾘｴやﾃﾞｨﾙの様なﾌﾚｯｼｭﾊｰﾌﾞのﾆｭｱﾝｽが加わり､より複雑なｱﾛﾏが感じられます｡抜栓後しばらくすると若干､酸化のﾆｭｱﾝｽが感じられますが､例年よりも控えめで､ﾌﾚｯｼｭさの方が支配的です｡全体的に香りの要素の輪郭がはっきりしており､如何にも上級ｷｭｳﾞｪという貫禄がある香りです｡
味わいは､果実のﾎﾞﾘｭｰﾑと太いﾐﾈﾗﾙと酸が高いﾚﾍﾞﾙで感じられ､豊かな果実とかすかな塩味を感じるﾐﾈﾗﾙが絶妙なﾊﾞﾗﾝｽを与えています｡
ﾜｲﾝとしてｷﾞｭｯと凝縮した重厚感を感じられますが､非常に高いﾎﾟﾃﾝｼｬﾙを持っている為､抜栓直後は意外と平凡に感じてしまうかもしれません｡
大きめのｸﾞﾗｽで徐々に時間を掛けて空気と触れさせることで､複雑で深みのある味わいに変化していきます｡余韻は非常に長く､重厚さがありつつも軽やかでｴﾚｶﾞﾝﾄな液体に感じられる為､ついもう1杯飲んでしまいます｡
ｱﾛﾏと味わいの豊かさが特徴のｴﾙﾀﾞﾝｼﾞｭですが､2019vtはここから更に15年は熟成するﾎﾟﾃﾝｼｬﾙがあります｡早めに飲んでも美味しいですが､真価を発揮する数年後にも是非､お試しください｡
| 商品名 | VDF L. d'Ange / Alexandre Bain |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾌﾗﾝｽ/ﾛﾜｰﾙ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ |
7,128 円(税込)
64 pt付き
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