ﾄﾞﾙﾁｪｯﾄ･ﾀﾞﾙﾊﾞ[2022] ﾗ･ﾘﾁｪﾝﾂｨｱｰﾅ
ﾌﾞﾄﾞｳ産地:ﾋﾟｴﾓﾝﾃ州 ｸｰﾈｵ県 ﾊﾞﾙﾊﾞﾚｽｺ村 ｳﾞｨﾁｪﾝﾂｨｱｰﾅ地区/ﾍﾟﾙｾﾞｰﾗ地区
畑の配置:東/北東向き､海抜180m､約0.65ha
地質:泥灰土石灰質
樹齢:40年
生産本数:1500本
醸造方法:9月中旬に手摘みで収穫｡除梗､破砕を行い果皮接触させたままｽﾁｰﾙﾀﾝ ｸで15日間発酵｡ｱﾙｺｰﾙ発酵中は2-3回/日のﾙﾓﾝﾀｰｼﾞｭ｡発酵終了 時に圧搾､約2ヶ月間500Lと25HLの木樽でのﾏﾛﾗﾃｨｯｸ発酵後､ｽﾃﾝ ﾚｽﾀﾝｸ及びｸﾞﾗｽﾌｧｲﾊﾞｰﾀﾝｸに移し替える｡瓶内熟成は3ヶ月｡
| 商品名 | Dolcetto d‘Alba DOC/ La Licenziana |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ / ﾋﾟｴﾓﾝﾃ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ 品種 | ﾄﾞﾙﾁｪｯﾄ |
2,871 円(税込)
26 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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