ｼﾝﾌｫﾆｱ･ﾃﾞｨ･ﾋﾞｱﾝｺ[2021] ｱﾚｯｻﾝﾄﾞﾛ･ｳﾞｨｵﾗ
※参考画像となります
ｱﾚｯｻﾝﾄﾞﾛが個人名義で手がける､2014年が初ﾘﾘｰｽの白ﾜｲﾝ｡
海抜200mに位置する畑では一部ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐも取り入れています｡
土質は主に粘土質で､ｼﾁﾘｱらしい暖かく乾燥した気候｡9月第1週に手摘みで収穫し､自然発酵､ﾏｾﾗｼｵﾝを6日間行い､栗の樽で7ヶ月間熟成させます｡
その後ﾉﾝﾌｨﾙﾀｰでﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞされます｡So2はﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ時に極少量加えるのみに抑えられています｡
ｼﾝﾌｫﾆｱとは交響曲を意味し､ｸﾞﾘｯﾛがｺｵﾛｷﾞを意味する事からｴﾁｹｯﾄに花畑と共に描かれています｡
熟したﾘﾝｺﾞやﾋﾞﾜ､ｼﾛｯﾌﾟで煮詰めたﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙとﾚﾓﾝなどのﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾙｰﾂ｡
甘いｷｬﾗﾒﾙやﾒｰﾌﾟﾙの魅力的な香りが混ざり合い､僅かにﾊｰﾌﾞのﾆｭｱﾝｽ｡さまざまな表情を見せてくれます｡
穏やかで芳醇な果実味と酸味がうまく溶け合い､馴染みの良い味わい｡
たっぷりのｱﾛﾏが口の中でも広がります｡
僅かにﾀﾝﾆﾝがあり､程良く引き締まったﾊﾞﾗﾝｽの良さも有ります｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Sinfonia di Bianco / Alessandro Viola |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｼﾁﾘｱ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｸﾞﾘｯﾛ100% |
5,445 円(税込)
49 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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