葡萄酒蔵ゆはら

カリカッツ[2022] アレッサンドロ・ヴィオラ





4,455 円(税込)

※参考画像となります

アレッサンドロが目指す新たなビジョンを表現した傑作

アルカモの白葡萄の象徴である"カタラット"とエトナで輝きを放つ"カリカンテ"をアルカモで栽培。このワインのテーマは「白ワインらしい繊細さ」を表現すること。カタラットは果皮が厚く主張が強いためマセラシオンは無し、カリカンテのみ一晩だけマセラシオンを行います。ステンレスで発酵、熟成は約10ヶ月間。ノンフィルターでボトリング。抜栓する前に底の澱を全体に馴染ませるのをアレッサンドロが推奨しています。

たっぷりと溶け込んだ石灰ミネラルとスウィーティー、ライム、メロン、ナシなどのフルーツ香が合わさった晴れやかでフレッシュな香り。

果実味はギュッと詰まった凝縮感がありつつ柔和でまろやかな優しい質感。心地よい酸味、塩味、旨味が理想的なバランスでまとまっています。 

(輸入元資料より)

商品名Carrict Terre Siciliane I.G.T / Alessandro Viola
容量750ml
国/地域イタリア/シチリア
タイプ
ブドウ品種カタラット、カリッカンテ





4,455 円(税込)
40 pt付き


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