ﾘﾌﾚｯｿ･ﾛｰｽﾞｨ[2021] ﾛｰｽﾞｨ･ｴｳｼﾞｪﾆｵ
※画像は参考画像となります
果皮の成熟が弱い黒ﾌﾞﾄﾞｳを用いて造られるﾛｻﾞｰﾄ｡そこにｱﾆｰｿﾞｽから圧搾したｳﾞｨﾅｯﾁｬ(果皮や種子)を加えることで､｢白ﾌﾞﾄﾞｳの持つ要素
でﾜｲﾝを守る｣､という独自のｺﾝｾﾌﾟﾄより造られるﾜｲﾝ｡香り高く繊細な果実に､全体を引き締める白ﾌﾞﾄﾞｳ由来のﾀﾝﾆﾝと奥行きのる酸｡繊細で柔
らかなﾛｻﾞｰﾄに､白ﾌﾞﾄﾞｳの果皮に残るｴｷｽや旨みをﾌﾟﾗｽすることで､長い熟成にも耐えられるﾛｻﾞｰﾄになると考えたｴｳｼﾞｪｰﾆｵ｡色調も今年
はとても美しく､果実由来の旨みと酸のﾊﾞﾗﾝｽ感､飲み心地を意識したﾛｻﾞｰﾄです｡
2021年は例年以上に気温差があったｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞのため､完熟しつつも強い酸を持ったﾌﾞﾄﾞｳが収穫できたというｴｳｼﾞｪｰﾆｵ｡醸造方法は基本的に変わっておりませんが､2017 年頃に植樹した白ﾌﾞﾄﾞｳの畑からも収穫ができるようになったことで､加えるｳﾞｨﾅｯﾁｬの量自体が増えたといいます｡
白の比率が増えたことで､今まで以上に軽やかさや繊細さ｡そして白ﾌﾞﾄﾞｳの味わいを持ったﾛｻﾞｰﾄとなりました｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Riflesso Rosi / Rosi Engenio |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾄﾚﾝﾃｨｰﾉ ｱﾙﾄｱﾃﾞｨｼﾞｪ |
| ﾀｲﾌﾟ | ﾛｻﾞｰﾄ |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ50% ﾒﾙﾛｰ50% |
3,762 円(税込)
34 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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