ﾀｲﾖｰ[2021] ﾄﾘﾝｹｰﾛ
植樹:1980年代 位置:標高250m
土壌:粘土石灰質
木製樽で30日間ﾏｾﾚｰｼｮﾝ
木製樽で24か月樽熟成
そのﾀﾝﾆﾝの強さから､ﾋﾟｴﾓﾝﾃの品種の中でも特に熟成に時間のかかるﾌﾚｲｻﾞ｡ﾌﾚｲｻﾞのﾀﾝﾆﾝは苦味があり､ﾈｯﾋﾞｵｰﾛのﾀﾝﾆﾝには甘味がある｡そのため､ﾌﾚｲｻﾞの方がﾈｯﾋﾞｵｰﾛに比べて､ほぐれるまでに時間がかかる｡そこで両品種を半分ずつ醸造してみてはどうかと思いついて造り始めた｡2019年はそれぞれ別々に醸造し､瓶詰前にﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡2021年はﾈｯﾋﾞｵｰﾛだけﾏｾﾚｰｼｮﾝした｡
ｱｸｾﾝﾄはﾖｰです｡ﾀｲﾖｰ!
| 商品名 | Taj / Trinchero |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾋﾟｴﾓﾝﾃ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ50%､ﾌﾚｲｻﾞ50% |
4,752 円(税込)
43 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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