ｾﾆｴ･ﾛｯｿ[2019] ｱﾙﾄﾞ･ｳﾞｨｵﾗ
ﾌｪｳﾄﾞｸﾞｱﾘｰﾆの畑で栽培された3種の品種をﾌﾞﾚﾝﾄﾞして造られたﾜｲﾝ｡
平均樹齢は20年｡
10月初旬に手摘みで収穫したﾌﾞﾄﾞｳを除梗し､ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸ内で24時間温度ｺﾝﾄﾛｰﾙ無しでﾏｾﾗｼｵﾝ｡その後果皮と分離させます｡
熟成は大樽とｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸに分けて6ヶ月間｡
ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ時に澱の集中した最後の方のみ軽くﾌｨﾙﾀﾘﾝｸﾞを行います｡So2は完全無添加｡2016年と醸造方法は変わりませんが､色合いが濃かったため2017年は赤と記載することになりました｡濃い外観と重心の低い独特の雰囲気を放つ深い奥行き｡
ﾌｪｳﾄﾞｸﾞｱﾘｰﾆとｱﾙﾄﾞ自身の魅力を新たに実感させてくれる卓越したﾜｲﾝです｡
ｻﾞｸﾛ､梅､桜の花､ﾊﾞﾙｻﾐｺ､ｹｲﾊﾟｰ､ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰなどがﾐｯｸｽされた香り｡
香りが色っぽくｾｸｼｰな香り｡
酸の推進力が特徴的で旨味と塩気が濃く溶け込んだ果実味が口の中でｷﾞｭﾝｷﾞｭﾝと広がります｡充実したｴｷｽ感､ｾﾆｴを行ったとは思えない存在感を醸しだしています｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Terre Siciliane IGP "Saignee / Aldo Viola |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｼﾁﾘｱ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾈﾚｯﾛﾏｽｶﾚｰｾﾞ,ぺﾘｺｰﾈ |
3,553 円(税込)
32 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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