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アルドが長年追い求めていたマセラシオンしつつも繊細でエレガントな白ワインというテーマを実現させたのがこのクリミーソです。150日間の長期マセラシオン行いますが、外観は淡い黄金色で茶色くはありません。ステンレスタンク でプレスを行わずにブドウの重みで自然にジュースを出す特殊な手法を行う為、 プレスをしたワインとは明らかに違う質感を醸しだしています。非常にピュアな 柑橘類とセージやアニスなどの複雑な香りと繊細な果実味。
(輸入元資料より)
商品名 | Krimiso / Aldo Viola |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | イタリア/シチリア |
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タイプ | 白泡 |
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ブドウ品種 | カタラット |
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