ﾗﾝｹﾞ･ﾛｯｿ･ﾍﾟﾗｳﾞｪﾙｶﾞ･ｼﾞｭﾘｴｯﾀ[2021] ｵﾚｸ･ﾎﾞﾝﾄﾞﾆｵ
※画像は参考画像です｡
ほとんどの葡萄はｶﾞﾔのｿﾘ･ﾃｨﾙﾃﾞｨﾝに隣接する区画ﾛﾝｶﾘｴｯﾃで南向き斜面｡ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで野生酵母のみで果皮と一緒に発酵｡約14日間のﾏｾﾗｼｵﾝ｡果皮をできる限り動かさず酵母が糖分を全て食べ尽くすのを待つ｡1次醗酵が終わったらﾌﾘｰﾗﾝｼﾞｭｰｽだけを取り出し､ｾﾗｰの温度が上がり､自然にﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸが起こるのを待つ｡ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで翌年5月まで熟成しﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ｡
| 商品名 | Langhe Rosso Pelaverga "Giulietta" / Olek Bondonio |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾋﾟｴﾓﾝﾃ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾍﾟﾗｳﾞｪﾙｶﾞ |
4,752 円(税込)
43 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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