ﾀｳﾗｰｼﾞ･ﾘｾﾞﾙｳﾞｧ ﾎﾟﾘﾌｪｰﾓ[2014] ﾙｲｰｼﾞ･ﾃｯﾁｪ
1930年代に植えられた､この地域の伝統的な仕立てﾗｯｼﾞｴﾗ ｱｳﾞｪﾘｯﾈｰｾﾞの1.5ﾍｸﾀｰﾙの畑のﾌﾞﾄﾞｳで造られるﾙｲｰｼﾞ最上のﾜｲﾝ｡ﾗﾍﾞﾙは､ｷﾞﾘｼｬ神話に登場する一つ目の人喰い巨人ﾎﾟﾘｭﾍﾟｰﾓｽ(ﾎﾟﾘｭﾌｪﾓｽ)､ﾜｲﾝを飲んで酔いつぶれて寝込んだところを､ｵﾃﾞｭｯｾｳｽに眼を潰されるというｴﾋﾟｿｰﾄﾞから｡
平均樹齢85年のﾌﾞﾄﾞｳ樹から収穫､樫の大樽や栗の木桶にて約40日間のﾏｾﾚｰｼｮﾝとｱﾙｺｰﾙ醗酵を行い､500ﾘｯﾄﾙの樽で12か月､樫の大樽に移し替えて12か月間､ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸにてさらに12か月間熟成して､少量の二酸化硫黄を添加後ﾘﾘｰｽ｡
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高密植(1haあたり5000本を植えたｺﾙﾄﾞｰﾈｽﾍﾟﾛﾅｰﾄ)の区画のﾌﾞﾄﾞｳで造るﾀｳﾗｰｼﾞ､ﾌﾟｰﾛ ｻﾝｸﾞｴのﾌｧｰｽﾄｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞである2013は､ﾎﾟﾘﾌｪｰﾓ2013よりも1年遅くﾘﾘｰｽされたのですが､その結果としてﾀｳﾗｰｼﾞ ﾘｾﾞﾙｳﾞｧを名乗れることに…｡つまり､2013ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞに関しては､高樹齢のﾌﾞﾄﾞｳに由来すると思しき深みのある味わいを備えたﾎﾟﾘﾌｪｰﾓこそがﾙｲｰｼﾞ ﾃｯﾁｪのﾄｯﾌﾟｷｭｳﾞｪなはずなのに､ﾎﾟﾘﾌｪｰﾓがﾉｰﾏﾙ ﾀｳﾗｰｼﾞで､果実の充実感こそあれどﾎﾟﾘﾌｪｰﾓほどの余韻には欠けるﾌﾟｰﾛ ｻﾝｸﾞｴがﾀｳﾗｰｼﾞ ﾘｾﾞﾙｳﾞｧという少々歪な序列に…｡
ですが､ﾌﾟｰﾛ ｻﾝｸﾞｴ2013をﾘﾘｰｽした年にﾎﾟﾘﾌｪｰﾓ2014を出さず､次の年にﾘﾘｰｽすることにしたため､2014ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞからはどちらもﾘｾﾞﾙｳﾞｧを名乗れることになり､ﾙｲｰｼﾞもﾎﾟﾘﾌｪｰﾓとﾌﾟｰﾛ ｻﾝｸﾞｴの差を明確にすべく､価格差を付ける事にしたようです｡ちなみにですが､ﾎﾟﾘﾌｪｰﾓに使われているﾌﾞﾄﾞｳは､伝統的な整枝方法であるﾗｯｼﾞｴﾗ ｱｳﾞｪﾘｯﾈｰｾﾞが採用された､1ha当たり500本ほどの植樹密度の､樹齢80-90年の区画のものになります｡
完全主義者のﾙｲｰｼﾞも､2014年ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞのﾀｳﾗｰｼﾞには凄く満足していたのを記憶していて､ﾌﾟｰﾛ ｻﾝｸﾞｴ2013と2014を同時に試飲してみたのですが､色々納得してしまいました…｡2014は､びっくりするほどの鋭い酸のある､ｱﾙｺｰﾙ度数が15%を超えるﾜｲﾝとはにわかに信じ難い飲み心地を備えた壮大なﾜｲﾝ｡2014と比べると振り幅に欠ける2013ではありますし､なかなかに渋いﾜｲﾝだったりするのですが､もう少し寝かせるなり､ちょっと強いお料理と合わせるなどしていただけたら､十分に楽しんでいただけるかと!
(輸入元ｺﾒﾝﾄより 2023年1月)
| 商品名 | Taurasi Poliphemo / Luigi Tecce |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｶﾝﾊﾟｰﾆｬ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｱﾘｱﾆｺ |
8,415 円(税込)
76 pt付き
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