ｶﾅｲｵｰﾛ[2019] ｵｯﾄﾏｰﾆ
地域::ﾌｨﾚﾝﾂｪの南15ｷﾛ､ｲﾝﾌﾟﾙﾈｰﾀ伝統的に偉大なﾄｽｶｰﾅのﾜｲﾝが生まれる地域｡
土壌:粘土が混ざった石灰岩
ﾌﾞﾄﾞｳ品種:ｶﾅｲｵｰﾛ
発酵は225ﾘｯﾄﾙのﾊﾞﾘｯｸを立て､上面を取ったものを開放発酵槽として使用｡培養酵母などは使用せず完全に熟した葡萄のみをﾌｪﾉｰﾙ類を抽出させるために40日以上かけて行います｡ﾊﾞﾄﾅｰｼﾞｭなどは手作業｡
熟成はﾌﾚﾝﾁｵｰｸの新樽で16か月以上｡ろ過などは行わず瓶詰｡
| 商品名 | Canaiolo 2019 / Ottomani |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾄｽｶｰﾅ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｶﾅｲｵｰﾛ |
9,702 円(税込)
88 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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