ﾈｸﾞﾚｯﾄ･ﾏｲｵﾙｽ[2018] ｴﾘｵｰﾘ
ﾈｸﾞﾚｯﾄ､樹齢 20 年｡ｺｯﾘ ﾎﾞﾛﾈｰｽﾞｨとしてもっと古い記述の残るﾌﾞﾄﾞｳ(1300 年〜)｡栽培が非常に困難で､現在ではほとんど残っていない希少なﾌﾞﾄﾞｳ｡果実の十分な成熟を待ってから収穫(10 月下〜)｡除梗し､果皮とともに 30 日程度開放式の木樽にて醗酵｡
その後700Lの木樽に移し24 か月の熟成｡果実由来の複雑な香りと､甘味を感じるﾀﾝﾆﾝ｡
一般的な黒ﾌﾞﾄﾞｳとは異なる質感と飲み心地を持った個性的な味わい｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Negretto”Maiolus” / Erioli |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｴﾐﾘｱ･ﾛﾏｰﾆｬ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾈｸﾞﾚｯﾄ､樹齢 20 年 |
4,158 円(税込)
37 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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