ｳﾞｨﾄﾌｽｶ･ｶﾒﾝ[2018] ｼﾞﾀﾞﾘｯﾋ
ｶﾙｿの最大の特徴である岩盤を掘り出し､発酵槽に整形｡収穫後のｳﾞｨﾄﾌｽｶを除梗し､果実を潰しながら岩盤発酵槽に投入し､野性酵母のみ､温度管理なしで発酵｡ﾏｾﾗｼｵﾝは18日間｡その後､ｽﾗｳﾞｫﾆｱ大樽に移してﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵｡そのまま24ヶ月間熟成してからﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ｡瓶熟成12ヶ月｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Vitovska 'Kamen'2018 / Zidarich |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾌﾘｳﾘ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｳﾞｨﾄﾌｽｶ |
7,227 円(税込)
65 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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