ｺｽﾀ･ﾃﾞｯﾚ･ｳﾞｨｵﾚ[2019] ｼﾞｮｳﾞｧﾝﾇ･ｲｱﾇｯﾁ
Costa delle Viole ｺｽﾀ･ﾃﾞｯﾚ･ｳﾞｨｵﾚ
Beneventano Barbera I.G.P./赤/750ml/12.5%vol
ﾋﾟｴﾓﾝﾃ州のﾊﾞﾙべｰﾗではなく､この地で昔から栽培されていた土着品種｡ﾜｲﾝ名は街にある道の名前で､｢ｽﾐﾚの主脈｣という意味｡このﾊﾞﾙべｰﾗ種を用いたﾜｲﾝの香りとのｲﾒｰｼﾞから名付けられました｡10月下旬に手摘みで収穫され､ﾌﾟﾗｽﾁｯｸ製開放式樽で発酵｡ﾏｾﾗｼｵﾝは20日間行われ､その後ｼｭｰﾙ･ﾘｰ状態のまま､ﾀﾞﾐｼﾞｬｰﾉで6ヶ月間熟成｡ﾎﾞﾄﾙ詰めの際の清澄作業とﾌｨﾙﾀﾘﾝｸﾞは行わずに最低1ヶ月の瓶熟成後ﾘﾘｰｽ｡So2はﾌﾟﾚｽ後と瓶詰め前に極少量｡華やかな香りと独特の余韻が楽しめる飲み心地の良い赤ﾜｲﾝです｡
ﾊﾞﾙべｰﾗ･ﾃﾞﾙ･ｻﾝﾆｵ100%
香り : 深く強いｱﾛﾏがあり､甘いﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰやｽﾐﾚなどのﾌﾚｯｼｭで華やかな香りがｸﾞﾗｽから溢れます｡
味わい : 非常に柔らかくｽﾑｰｽﾞで引っ掛かりの無い飲み口ですが､甘いﾍﾞﾘｰ感が強くたっぷりな果実味です｡ﾐﾈﾗﾙと旨味要素も程良くあり､繊細な余韻が楽しめます｡
3,465 円(税込)
31 pt付き
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